Kuru Domatesli Peynirli Zeytinli Muffin

Sabah kahvaltısında yeni bir tat arayanlara, farklılık yaratmak isteyenlere. Linfa Kurutulmuş Domates ile yapılmış Kuru Domatesli Peynirli Zeytinli Muffin.

İçindekiler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 2.5 su bardağı un
• 250gr beyaz peynir
• Yarım su bardağı doğranmış siyah zeytin
• 10-12 adet kuru domates
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz ( isteğe bağlı)

Hazırlanışı

İlk önce kuru domateslerimizi doğruyoruz ve ılık suda 10 dk bekletiyoruz. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp doğruyoruz. Beyaz peynirimizi küçük küpler şeklinde doğruyoruz. Yumurtaları tuz ile mikserde 2-3 dk. çırpıyoruz. İçine yoğurt ve sıvı yağımızı ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip çok az çırpıyoruz. Kuru domates, peynir ve zeytini katıp kaşıkla karıştırıyoruz. Ben kağıt kalıplarda yaptım siz istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine susam ve çörek otu serpiyoruz. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana dek pişiriyoruz.